Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay 2015
Yattarna素有「White Grange」之稱，在澳洲原住民語中代表「點滴積存」的意思。原本存放在144號酒窖，因此又名Bin 144，1995年才面世，1997年便勇奪Royal Sydney wine show （皇家悉尼葡萄酒大賽）中的白酒最高榮譽，並在Tucker-Seabrook 項目奪得最佳白酒。Penfolds以Grange 聞名於世，Yattarna則證明了他們的白酒一樣可以做出世界級的水準，以法國香檳的高規格釀製，巧妙地取得葡萄中的精華，再於57％法國新桶、43％舊橡木桶中陳釀8個月。
把白酒的純淨、優雅、俐落完美呈現，這就是Penfolds無冕之王Yattarna的魅力。黃色系水果如檸檬、柑橘的清香和白桃的甜美同時在舌上綻放，隨後有一種鳥結糖的果仁味，尾韻的檸檬批讓人有置身法國糕餅店一樣的錯覺。和Grange一樣獲得了澳洲政府的認證，擁有GI 認證（Geographical Indication），作為產品地理標誌，以地區劃分來提升商品質量和信譽。
精挑細選涼爽氣候地區最好的Chardonnay，再加上精緻的釀酒工藝，風格不斷發展。Yattarna 反映了Penfolds對成品的耐心和對其初心的持續承諾。
GRAPE VARIETY: Chardonnay
VINEYARD REGION: Tasmania, Tumbarumba, Adelaide Hills
WINE ANALYSIS : Alc/Vol: 13%, Acidity: 7.3 g/L, pH: 3.12
MATURATION: Eight months in French oak barriques (60% new)
COLOUR: Very pale straw with lime green hues
AWARDS
99 Points - James Halliday
98 Points - Tony Love
98 Points - Tyson Stelzer
97 Points - Ken Gargett
97 Points - Ray Jordan
Penfolds（奔富）酒莊是澳洲代表性的酒莊，由創辦人Dr. Christopher Rawson Panfolds在一百六十多年前在Adelaide定居後創辦。起初只是為了供作為醫生的Dr. Panfolds用作釀製藥用酒，沒想到會成為世界知名的澳洲酒莊。當中最為人熟悉的名系列，一定是葛蘭許（Grange），是收藏家公認的澳洲國寶酒款，以夫妻二人同住的小石屋命名。這個系列的葡萄酒有澳洲酒王之稱，而且更是世界上十二支頂級紅酒之一，由於產量有限，在如今的市場中是眾多葡萄酒收藏家競相收購的珍品。每一位在Penfolds酒莊服務過的釀酒師都服務超過十年以上，如此方能確保水準穩定而優秀。
